Spaghetti ala Joke

Dit is een recept voor een ieder die van lekker eten houdt, en niet te lang in de keuken wil staan.

Voor 2 personen:
175 gram spaghetti
250 gram champignons
Een bosje lente-uitjes (sprietjes)
Een stukje rode paprika
2 stukken zalm á 125 gram
2 eetl olijfolie

Peper en zout naar behoefte
Blaadjes basilicum
Wat geraspte kaas

Voor de saus:
2 eetl Philadelphia basilicum
1 flinke eetl crème fráche
2 eetl paturain of kruiden roomkaas
1 ½ dl water

Bereiding:
Alles van te voren snijden, van de lente-uitjes het harde gedeelte apart houden.
Paprika in blokjes en de champignons halveren in ieder geval niet te klein snijden.
Zalm in grilpan bakken en als het gaar is in stukken snijden.
Water aan de kook brengen, en spaghetti erin doen
In die zelfde tijd, een scheutje olijfolie in de wok verhitten.
Eerst de harde stukjes van de lente-uitjes en in de wok doen, één min op hoog vuur.
Dan snel de paprika erbij doen, en de champignons, niet te lang bakken!!!
(In die tussentijd moet je ook de Philadelphia, crème fraiche, roomkaas en water op laag vuur opgewarmd hebben).
Doe dan de spaghetti er bij en zo ook de warme saus, even goed doorroeren en het geheel flink opwarmen.
Als laatste de zalm erdoor.
Verdeel de spaghetti over twee mooie Italiaanse borden en verdeel de basilicumblaadjes er over.
BONAPPETIT!!!